menús
Servei in situ
El menjar és elaborat a la cuina de l’escola, amb la finalitat de garantir la seva frescor i qualitat. Sempre busquem reduir al mínim el temps entre la preparació dels aliments i el seu consum per assegurar que els alumnes rebin una dieta sana i equilibrada.
Pla de qualitat
Per assegurar la qualitat, implementem un sistema APPCC, que garantirà una manipulació higiènica i segura dels aliments.
Per assegurar la traçabilitat dels aliments, mantindrem un registre detallat de les matèries primeres que utilitzem per a la preparació dels àpats.
Finalment, per garantir la màxima qualitat i neteja, recollirem mostres del menjar, per a un anàlisi microbiològic. Així, assegurarem que tot el nostre servei compleix amb els estàndards més alts de qualitat i seguretat.
A les escoles internacionals amb qui col·laborem, adaptem els menús a la seva diversitat cultural. Cada mes incorporem dos dies de cuina internacional per apropar els infants a sabors del món, i un dia especial triat per una de les classes. Així, el menjador es converteix també en un espai d’aprenentatge, descoberta i celebració.
Per veure un exemple de menú, feu clic al botó de sota.